Dal poeta:
Potrebbe esserci sulla falce una lucentezza, e il rumore tornare e smarrirsi per gradi dalle grotte, e il vento potrebbe d’altro sale gli occhi arrossare.
(Giuseppe Ungaretti)
A sinistra del fiume là dove nasce il sole, nel suo perpetuo rigenerare di luce al mattino, si intravvede il terzo podere, di diversa conformazione minerale, più strutturato; il terreno con abbondante presenza di limo, valido alleato per raccogliere frutto da trasformare in vino frizzante ma… ottimo anche per il vino fermo, peculiarità notevoli per un prodotto di qualità.
Il Gusto del Vino esprime come è nato quel vino e dove è stato concepito.
Le viti, attraverso l’ uva, ci comunicano la terra.
Silvia la primogenita, la concretezza fatta persona, il carattere schietto e deciso come il vino che ne deriva da quella terra piena di ricordi e scorribande a perdifiato.